Chef autodidacte et passionné, Norbert Tarayre, connu pour sa participation à Top Chef, nous émerveille une fois de plus avec une recette insolite à base de pâte à tartiner. Ce dessert, bien que riche en calories, offre une touche réconfortante idéale pour les amateurs de douceurs.
Après nous avoir fait retomber en enfance avec son fameux cordon-bleu au camembert, Norbert revient en force sur sa chaîne Youtube (@LeLoftdeNorbert) avec une recette qui ravira les papilles : une soupe à la pâte à tartiner aussi généreuse que gourmande. Comme il le décrit si bien : un ensemble de délices hautement calorique et sucré ! Cette préparation peut également servir de base pour une mousse au chocolat rapide.
Recette de la soupe au Nutella de Norbert Tarayre
Que vous utilisiez une pâte à tartiner du commerce ou que vous souhaitiez la concocter vous-même, le goût chocolaté et praliné de ce dessert façon affogato est parfait pour une journée cocooning à domicile !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de pâte à tartiner
- 500 ml de crème liquide (30% de matière grasse)
- Des bonbons chocolatés de votre choix
- Une boule de glace à la vanille (vous pouvez découvrir comment réaliser une glace maison sans sorbetière).
Préparation :
- Préparez la crème : Versez la crème bien froide dans un bol et battez avec un fouet électrique jusqu'à obtention d’une texture aérienne. Éteignez le batteur juste avant que la crème ne soit complètement montée, car elle continuera à travailler après l’ajout d’un autre ingrédient.
- Détendez la pâte : Dans un autre bol, versez la pâte à tartiner et incorporez un peu de crème fouettée pour assouplir le mélange. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, puis incorporez le reste de crème fouettée. Pour une mousse pralinée, placez la préparation au frais pendant 2 heures à cette étape.
- Réalisez la soupe : Passez la préparation au micro-ondes pendant 1 minute pour la réchauffer.
- Dressage : Dans un bol, déposez une boule de glace à la vanille et quelques confiseries en chocolat de votre choix. Versez la soupe de pâte à tartiner chaude sur la glace, et savourez !
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