Selon les récentes recommandations de l'Agence américaine des produits alimentaires et de santé, la Food and Drug Administration (FDA), chaque produit alimentaire devrait indiquer clairement l'apport en grammes de sucres ajoutés ainsi que le pourcentage de calories qu’ils représentent.
Le sucre est devenu un sujet de préoccupation majeur pour la santé publique. En mars 2015, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommandait de diminuer significativement la consommation quotidienne de sucre. Elle conseillait aux adultes et aux enfants de veiller à ce que le sucre ne dépasse pas 10 % de leur apport calorique quotidien. Pour soutenir cette initiative, la FDA propose maintenant de rendre obligatoires ces indications sur tous les produits alimentaires.
Qu'est-ce que les sucres ajoutés ?
Les sucres ajoutés incluent tous les monosaccharides et disaccharides ajoutés aux aliments, que ce soit des sucres raffinés comme ceux de canne ou de betterave, ou même les sucres naturellement présents dans le miel et les sirups. Ils sont largement présents dans:
- les boissons sucrées
- les céréales
- les confiseries
- les jus de fruits
- le sucre de table ajouté
Il est important de noter que les sucres naturellement présents dans les fruits ne sont pas concernés par ces recommandations. La transparence sur les étiquettes permettra aux consommateurs de faire des choix éclairés pour leur santé et celle de leur famille.
Un appel à l'action pour le consommateur
La quantité quotidienne de calories provenant de sucres ajoutés ne devrait pas dépasser 10 % de l'apport calorique total quotidien, selon l'OMS. Susan Mayne, directrice du Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée de la FDA, a déclaré: "La FDA a la responsabilité de fournir aux consommateurs les informations nécessaires pour des choix alimentaires éclairés. Cette nouvelle indication visuelle sur l'étiquette nutritionnelle est conçue pour aider chacun à respecter ces recommandations".
