Pour maintenir des cheveux sains et brillants, il est primordial d'intégrer des protéines dans notre alimentation. Parmi celles-ci, la kératine est un élément essentiel qui constitue la base de la fibre capillaire. Afin d’améliorer sa synthèse, il est conseillé de privilégier certains aliments. Voici les recommandations de notre nutritionniste, Raphaël Gruman.
Levure alimentaire
Excellente source de protéines et de vitamines du groupe B, la levure alimentaire favorise la production de kératine. Sous forme de paillettes, elle peut être facilement ajoutée à des salades, des mueslis, des produits laitiers et des légumes. Une autre option intéressante est le germe de blé en poudre.
Kiwi et vitamine C
Que ce soit le kiwi vert ou jaune, cet aliment est riche en vitamine C, un nutriment clé pour l'absorption du fer. Consommer des aliments riches en vitamine C, comme les fruits rouges, le brocoli, le poivron rouge et les choux, est essentiel pour la santé de vos cheveux.
Viande et œufs
Pour ceux qui consomment des produits d'origine animale, la viande rouge et la volaille fournissent des acides aminés soufrés, plus facilement assimilés que ceux d'origine végétale. Ils sont également riches en fer, crucial pour oxygéner les cellules capillaires. Un manque de fer peut entraîner une chute de cheveux. Les œufs, quant à eux, sont une excellente source de protéines, de fer et de vitamines B. Privilégiez ceux issus de poules élevées en plein air, et optez pour des modes de cuisson légers comme à la coque ou pochés.
Huîtres et zinc
Les huîtres sont particulièrement riches en zinc, à hauteur de 26 mg pour 100 g, ce qui est bénéfique pour la synthèse des protéines. Une carence en zinc peut affaiblir les cheveux. D'autres bonnes sources de zinc comprennent la chair de crabe, le bœuf, le foie et les graines de sésame.
Les ennemis de nos cheveux
Il est bien connu que le tabac nuit à la santé des cheveux, mais les régimes restrictifs peuvent également avoir des effets néfastes. Ils entraînent souvent des carences nutritionnelles qui rendent les cheveux fragiles. Pour conserver la vigueur de votre chevelure, évitez d'éliminer trop drastiquement des catégories alimentaires et maintenez une alimentation variée et équilibrée.
