Les crêpes salées évoquent souvent des souvenirs d’enfance, notamment les fameuses crêpes au jambon et fromage que l'on retrouve souvent en version surgelée. Mais pourquoi ne pas les préparer maison pour un goût incomparable ?
Une recette simple et rapide
Cette recette vous permettra de réaliser une dizaine de crêpes délicieuses en un rien de temps. Voici les ingrédients nécessaires :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 400 ml de lait
- Fromage à tartiner
- Jambon de poulet
- Gruyère râpé
- Huile neutre pour la cuisson
Pour préparer la pâte, commencez par mélanger la farine avec les œufs puis incorporez progressivement le lait. Dans une poêle légèrement huilée à feu doux, versez une louche de pâte et laissez cuire chaque crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Des astuces pour une pâte parfaite
Pour réussir à coup sûr votre pâte à crêpes, voici quelques conseils pratiques :
- Utilisez du beurre fondu au lieu de l'huile pour plus de saveur.
- Pesez soigneusement tous vos ingrédients pour éviter une pâte trop liquide ou épaisse.
- Réservez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour de meilleurs résultats.
- Cuisez chaque crêpe environ 1 minute 30 de chaque côté.
Une fois vos crêpes prêtes, tartinez-les de fromage à tartiner, ajoutez une demi-tranche de jambon et une poignée de gruyère râpé. Repliez les bords et laissez cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Voilà, vos crêpes farcies au jambon et emmental sont prêtes à être dégustées, accompagnées d'une simple salade pour un repas équilibré et savoureux.
