Le débat sur les bienfaits des jus de fruits persiste. Selon le nutritionniste Rob Hobson, un verre de jus peut enrichir une alimentation équilibrée, mais une consommation excessive ressemble à celle des sodas déguisés.
Les enjeux des jus de fruits
Bien que les jus de fruits soient une source de vitamines comme la C, de potassium et d’acide folique, ils manquent souvent des fibres présentes dans les fruits entiers, essentielles pour la santé digestive. Selon Hobson, la rapidité avec laquelle le corps absorbe le sucre des jus pose problème. De fréquents pics de glycémie peuvent entraîner fatigue et fringales.
Quel jus choisir ?
Pour équilibrer plaisir et nutrition, les médecins recommandent de se limiter à un verre par jour :
- Jus de grenade : Riche en polyphénols, il favorise la santé cardiaque et aide à stabiliser la glycémie lorsqu'il est consommé avec des féculents.
- Jus d’orange : Excellent pour la vitamine C, il doit être bu après un repas pour éviter les pics de glycémie.
- Jus de pamplemousse : Source de potassium, ce jus peut interagir avec certains médicaments. Une prudence s’impose donc si vous êtes sous traitement.
- Jus de canneberge : Efficace contre les infections urinaires, privilégiez le non sucré pour ses bienfaits optimaux.
- Jus d’ananas : Riche en manganèse et bromélaïne, il aide à la digestion mais il faut faire attention à sa teneur en sucre.
- Jus de tomates : Avec un index glycémique bas, il constitue une bonne alternative au jus d’orange tout en offrant des antioxydants bénéfiques pour le cœur.
Consommation responsable
Privilégiez les jus frais et évitez les versions industrielles qui contiennent souvent des sucres ajoutés. Un petit verre équilibré en accompagnement de votre repas peut même enrichir votre régime, tout en aidant à maîtriser votre glycémie. Pour garantir tous les bienfaits des jus, associez-les à des repas riches en fibres et en protéines.
