Lorsque les jours deviennent frais et les températures chutent, rien de tel qu'un ragoût de bœuf pour réchauffer votre intérieur et ravir vos papilles. Nous vous proposons une recette simple et délicieuse, parfaite pour réjouir vos invités et donner une ambiance chaleureuse à votre table.
Les ingrédients incontournables
- 1.5 kg de bœuf à braiser
- 4 carottes coupées en rondelles
- 2 oignons émincés
- 3 pommes de terre en morceaux
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1 litre de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
La préparation étape par étape
Commencez par faire dorer la viande dans une grande cocotte, puis ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez ensuite les carottes et les pommes de terre, puis le bouillon de bœuf. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le bouquet garni.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter à couvert pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Servez chaud, accompagné de pain croustillant ou de pâtes pour un repas réconfortant qui fera l’unanimité.
