À l'aube de l'automne et des premiers virus, le Dr Will Bulsiewicz, gastro-entérologue reconnu, conseille de délaisser le sucre et le lait dans le café du matin au profit d'une épice aux multiples vertus : la cannelle.
Avant cela, il avait déjà partagé sa recette d'une 'douche interne' efficace contre la constipation. Aujourd'hui, il présente une méthode simple pour renforcer votre café matinal tout en boostant votre santé grâce à une épice antioxydante.
La cannelle : un trésor antioxydant dans votre tasse
Qualifiée de l'un des aliments les plus riches en antioxydants, la cannelle se démarque principalement par sa capacité à contenir jusqu'à 20 fois plus de proanthocyanidines que les baies, souvent jugées championes dans ce domaine. En plus de ses propriétés antioxydantes, cette épice apaise les spasmes intestinaux et est une excellente source de fibres : une cuillère à café de 2g en apporte environ 1,3g.
L'ajout de cannelle à votre café aide également à réguler la glycémie, réduisant ainsi les fringales imprévues en milieu de matinée.
Un trio d'épices pour un café encore plus savoureux
Pour ceux qui souhaitent enrichir encore davantage leur café, le Dr Bulsiewicz recommande un mélange d'épices : cannelle, curcuma et gingembre. 'Ajoutez ces épices en poudre dans le café, où elles pourront infuser, ou directement dans votre tasse', suggère-t-il.
Ce mélange transforme votre boisson en un allié authentique, offrant des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, tout en contribuant à améliorer votre microbiote, renforcer votre immunité, et surtout stimuler votre digestion.
