Le potiron rôti au miel et thym est un plat qui combine harmonieusement la douceur du miel avec les arômes subtils du thym. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour vos dîners en famille ou entre amis. Suivez ces étapes simples pour éveiller vos sens !
Ingrédients nécessaires
- 1 pièce de potiron
- 50 grammes de miel
- 2 cuillères à soupe de thym séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles indispensables
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Grand couteau
- Saladier
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le potiron en quartiers, en veillant à retirer les graines sans éplucher.
- Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
- À l'aide d'un pinceau de cuisine, appliquez le mélange sur les morceaux de potiron.
- Disposez les quartiers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez et laissez rôtir pendant 40 minutes, jusqu’à obtenir une texture tendre et légèrement caramélisée.
Pour rehausser l'ensemble, n'hésitez pas à ajouter une pincée de flocons de piment rouge pour un petit coup de fouet.
Accord vin
Un vin blanc moelleux comme le Montbazillac accompagne parfaitement la douceur du potiron rôti et sa préparation.
Un peu d'histoire
Originaire d'Amérique Latine, le potiron a fait son apparition en Europe au XVIe siècle. Bien que désormais populaire à l'automne, cet ingrédient apporte sa texture crémeuse et son goût sucré tout au long de l'année.
