Les oléagineux sont souvent loués pour leurs bienfaits santé, mais il peut être difficile de décider entre amandes et noix. Quelles sont les différences et comment choisir ? Une diététicienne nous éclaire sur ce sujet.
Les bienfaits des noix de Grenoble
Les amandes et les noix présentent de nombreux avantages pour la santé, mais leurs effets diffèrent. Selon Clara Schoenhens, diététicienne et micro-nutritionniste à Moulins-Lès-Metz, le choix dépend surtout de votre objectif.
Les noix de Grenoble, par exemple, sont particulièrement riches en oméga-3 d'origine végétale, qui sont souvent consommés en quantités insuffisantes. Ils possèdent des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, le cerveau, ainsi que pour prévenir certaines maladies métaboliques.
Des recherches, comme l'étude espagnole PREDIMED sur le régime méditerranéen, révèlent que la consommation régulière de noix est liée à une réduction des risques d'accident vasculaire cérébral, de déclin cognitif et d'autres troubles chroniques.
Les vertus des amandes
Les amandes, quant à elles, sont exceptionnellement riches en magnésium, fournissant 260 mg pour 100 grammes, soit plus d'un quart des besoins quotidiens. Aujourd'hui, environ 70 à 80 % de la population présente un déficit modéré en magnésium, ce qui peut affecter la fatigue, le stress, et même la santé cardiovasculaire. Pour ces individus, les amandes sont particulièrement recommandées.
De plus, elles disposent de propriétés alcalinisantes, idéales pour équilibrer une acidité alimentaire élevée, fréquente chez les sportifs et les personnes très stressées. Ces oléagineux contribuent ainsi à la récupération musculaire, atténuent les douleurs articulaires et améliorent le tonus général.
Riches également en vitamine E, protéines végétales et calcium, les amandes deviennent un atout pour la peau, les muscles et la régulation de la glycémie post-repas.
Quel choix faire : amandes ou noix ?
Il n'y a pas de choix unique entre amandes et noix, car tout dépend de votre état de santé général. Les noix de Grenoble sont idéales pour ceux qui souhaitent protéger leur cœur et leur cerveau tout en réduisant l'inflammation grâce aux oméga-3.
Les amandes, en revanche, sont conseillées pour les personnes fatiguées ou stressées, aide précieuse pour les sportifs grâce à leur apport en magnésium, qui soutient l’énergie et la récupération. Le meilleur pour votre santé ? Alterner ou combiner une petite poignée des deux chaque jour pour profiter des bienfaits des amandes et des noix.
