Une nouvelle étude britannique révèle un lien inquiétant entre les régimes alimentaires sans viande et un risque accru de fractures, en particulier des hanches.
Les régimes sans viande gagnent en popularité, souvent pour des raisons environnementales. Toutefois, il est essentiel de distinguer les deux principales catégories :
- Les végétariens excluent la viande (comme le poulet et le bœuf), mais consomment parfois du poisson.
- Les véganes éliminent tous les produits d'origine animale, y compris la viande, le poisson, ainsi que les œufs et les produits laitiers.
Bien que de précédentes recherches aient souligné les bienfaits des régimes sans viande (tels qu'une réduction des risques d'obésité, de cancer et de maladies cardiovasculaires), il est crucial d'obtenir des conseils nutritionnels professionnels pour éviter les carences nutritionnelles.
végans et végétariens : un risque accru de fractures de la hanche
Une étude récente publiée dans la revue spécialisée BMC Medicine indique que les personnes excluant complètement la viande de leur alimentation (végétariens et véganes) présentent un risque de fracture osseuse supérieur à la moyenne.
Basée sur des données médicales collectées depuis 1993 auprès de 65 000 individus, cette recherche menée par des scientifiques de l'Université d'Oxford a révélé que les véganes courent un risque doublé de fractures de la hanche. Les végétariens, bien que moins à risque, semblent également concernés.
Comment expliquer cette augmentation de risque ? Les chercheurs estiment que les régimes comprenant de la viande apportent généralement plus de calcium, un minéral essentiel au renforcement des os.
Il est donc essentiel pour ceux qui adoptent un régime sans viande de travailler avec des professionnels de la santé pour s'assurer qu'ils obtiennent suffisamment de cet élément nutritif. Par ailleurs, des sources végétales de calcium existent, comme les figues sèches, les amandes, les épinards et le cresson.
