En France, le repas se savoure traditionnellement autour d’une table, mais cette méthode est-elle vraiment la plus bénéfique ?
Lorsque l’heure du déjeuner ou du dîner approche, l’incontournable « à table » résonne dans les foyers, annonçant que le repas est servi. Cette coutume, enracinée dans la culture occidentale depuis la Renaissance, soulève des questions : existe-t-il une posture plus favorable pour notre santé tout en partageant un moment convivial ?
Les différentes façons de manger à travers le monde
Sur d’autres continents, des manières variées de se restaurer prévalent. Au Maghreb, on s’installe souvent au sol, sur des coussins, tandis qu’en Amérique, les repas sont souvent pris debout, à la hâte. Pourtant, laquelle de ces pratiques serait la plus bénéfique pour notre digestion et notre posture ?
Il est crucial de se tenir droit
Indépendamment de la position adoptée, l’accent devrait être mis sur le maintien d’une bonne posture, selon les experts. Le Dr Julien Scanzi, hépato-gastro-entérologue, souligne l’importance de garder le buste droit pendant les repas pour éviter la compression du ventre, ce qui pourrait entraver le passage des aliments et provoquer des inconforts digestifs.
La position assise et ses alternatives
S'installer sur un canapé pour manger est généralement déconseillé, car cela favorise une position avachie, nuisant à la digestion. Selon le Dr Scanzi, manger allongé ou semi-allongé complique également le transit alimentaire. Par ailleurs, les distractions électroniques, comme les séries à la télévision, peuvent perturber notre attention essentielle sur ce que nous mangeons, entraînant une confusion dans la perception de la satiété.
Quant à manger au sol, bien que cela puisse sembler une bonne alternative, l’adaptation peut être complexe. Nicolas Meyer, médecin ostéopathe, note que pour les Européens, cette position nécessite une flexibilité que beaucoup n’ont pas développée, rendant cette transition difficile, surtout à l’âge adulte.
Dîner debout : une option à considérer
Le repas à table est souvent jugé comme la position la plus saine. Le Dr Meyer propose d’adapter la hauteur de la table à sa taille pour optimiser cette expérience culinaire. D’autre part, dîner debout pourrait également être bénéfique. En effet, cette position favorise le mouvement, permettant d’échapper à une sédentarité néfaste.
Néanmoins, il est primordial de manger lentement, en consacrant environ 30 minutes à chaque repas pour en savourer chaque bouchée. Partager ce moment avec d’autres peut également améliorer l’expérience, et pourquoi ne pas ajouter une petite marche après le repas pour stimuler la digestion ?
