Envie de préparer un dessert qui impressionne sans vous compliquer la vie ? Le gâteau à la ricotta est fait pour vous ! Avec sa texture moelleuse et sa saveur délicate, ce gâteau occupera une place de choix sur votre table.
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de ricotta
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 3 œufs
- le zeste d'un citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles à préparer
- Fouet électrique
- Saladier
- Moule à gâteau
Guide de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ensuite, incorporez doucement la ricotta pour garder la légèreté de la préparation.
Ajoutez la farine, la levure et le zeste de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Beurrez et farinez le moule avant d'y verser la pâte. Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Une fois cuit, laissez refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Vous pouvez également personnaliser votre gâteau avec des fruits secs ou des pépites de chocolat pour varier les plaisirs.
Pour accompagner ce dessert léger, un vin doux naturel tel qu'un Muscat ou un Limoncello bien frais sera parfait.
