Riches en fibres, minéraux essentiels, oligo-éléments et vitamines, les myrtilles se distinguent par leurs propriétés antioxydantes notables. Leur consommation régulière est recommandée pour renforcer votre protection contre les maladies cardiovasculaires, le vieillissement prématuré et certains types de cancers.
Une force anti-oxydative
Les myrtilles sont particulièrement appréciées pour leur concentration élevée en flavonoïdes, qui possèdent des propriétés fluidifiantes, antioxydantes et anticancéreuses. Pour 100 g de myrtilles, on trouve environ 420 mg d'anthocyanes, des substances bioactives dont les effets antioxydants surpassent ceux de la vitamine C ou de la vitamine E.
Ces composés naturels jouent un rôle crucial en tant que garde-fous contre les radicaux libres, contribuant ainsi à la protection et à la régénération des cellules de notre organisme. En limitant l'impact des molécules d'oxygène réactives, elles aident à prévenir les signes visibles du vieillissement et soutiennent la santé cellulaire.
Les myrtilles sont extrêmement polyvalentes et peuvent être intégrées dans diverses recettes, du petit-déjeuner au dîner. Voici quelques idées pour les déguster :
- Ajoutez-les dans vos smoothies pour un petit-déjeuner nutritif.
- Incluez-les dans vos salades pour une touche sucrée et colorée.
- Utilisez-les dans des desserts pour une douceur saine.
Incorporez les myrtilles dans votre alimentation pour bénéficier de leurs multiples bienfaits!
