Rien de tel qu'un plat de pâtes pour réchauffer les cœurs, surtout lorsqu'il se marie à une sauce crémeuse. L'influenceur culinaire Whoogy's nous propose une recette savoureuse mettant à l'honneur les tomates de saison.
Hugo, connu sous le pseudonyme de Whoogy's, partage régulièrement des recettes sur son compte Instagram, et sa dernière concoction ravira les amateurs de cuisine italienne : des pâtes accompagnées d'une sauce crémeuse à la tomate. Une façon parfaite de savourer la tomate, qui ne se limite pas à une simple salade, même sous le soleil estival.
Ingrédients nécessaires pour la recette
- 800 g de tomates bien mûres
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 1 tête d'ail
- Thym frais
- Basilic frais
- Huile d'olive
- 1 burrata
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Équeutez les tomates et coupez-les en deux, puis faites de même avec la tête d'ail et l'oignon rouge. Placez tous les ingrédients sur une plaque, ajoutez le poivron et le piment. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym, et arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.
- Enfournez le tout et laissez cuire pendant 30 minutes.
- Une fois cuit, mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Portez à ébullition une casserole d'eau et faites-y cuire les pâtes. Une fois prêtes, ajoutez-les à la poêle avec la sauce.
- Servez dans une assiette, avec une burrata sur le dessus, un léger filet d'huile d'olive, et parsemez de quelques feuilles de basilic frais. Dégustez chaud.
Utilisations variées des tomates en cuisine
Les tomates sont un ingrédient incroyablement polyvalent. Voici quelques idées pour les intégrer dans vos plats :
- Préparez une salade saine en associant des tranches de tomates avec des herbes fraîches, un filet d'huile d'olive, sel et poivre.
- Optez pour des tomates farcies en les creusant et en les garnissant d'un mélange de viande, de riz et d'herbes.
- Concoctez une soupe froide rafraîchissante avec tomates, poivrons, concombre et oignons.
- Préparez des tomates séchées pour une délicieuse touche à vos salades, pâtes et pizzas.
