Laissez-vous séduire par la magie de Noël avec ces biscuits en spirale, alliant un délicieux goût de vanille à des couleurs festives. Parfaits pour embellir vos tables de fête, ils représentent également une belle activité à partager en famille.
Ingrédients pour des biscuits colorés
- 600 g de farine
- 300 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de beurre ou margarine, à température ambiante
- 2 œufs
- 20 ml de lait
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire vert
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
Préparation des biscuits
- Dans un grand bol, combiné la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez-y le beurre, les œufs battus, le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Divisez la pâte en trois portions égales. Laissez une partie blanche et colorez les deux autres avec les colorants respectifs. Enveloppez chaque portion dans du film alimentaire, aplatissez légèrement et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Étalez chaque portion en un rectangle d'un demi-centimètre d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson, puis superposez les pâtes et aplatissez-les ensemble pour renforcer l'adhérence. Découpez les bords afin d'obtenir un rectangle uniforme.
- Roulez le rectangle dans le sens de la longueur pour former un boudin. Enveloppez-le bien dans du film et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le four à 160°C. Découpez le boudin en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 12 minutes, tout en surveillant la cuisson. Les biscuits doivent rester de couleur claire. Laissez refroidir sur une grille et conservez-les dans une boîte hermétique.
Notes supplémentaires
Pour une alternative sans colorants, vous pouvez utiliser 20 g de cacao amer et ajouter un peu de lait si nécessaire. Préférez les colorants en poudre pour des couleurs plus vives, ou optez pour des liquides pour un rendu plus doux.
