Découvrez les tables incontournables et les recettes exquises de l'île.
Espadon, céviche, waho... des mets colorés aux saveurs des Caraïbes qui éveillent nos papilles. Découvrez les inspirations culinaires de quatre chefs talentueux.
À la découverte des meilleures tables
Hôtel Christopher, fusions des Caraïbes
Le cadre : Situé à la pointe de Milou, cet hôtel offre une vue imprenable sur la mer depuis sa magnifique terrasse en teck, bordant une grande piscine à débordement.
La cuisine : Le chef Philippe Bourgeois célèbre les saveurs locales en mettant en avant des poissons fraîchement pêchés, souvent grillés ou en ceviche.
À ne pas manquer : le risotto aux crevettes et le filet de boeuf Black Angus.
Les petits plus : Un menu healthy pour ceux qui surveillent leur ligne.
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Hôtel Carl Gustaf, une explosion de saveurs
Le cadre : Perché sur la baie de Shell Beach, cet hôtel offre une vue panoramique sur le port de Gustavia.
La cuisine : Le chef Emmanuel Motte propose une gastronomie tropicale qui mêle influences locales et asiatiques.
À ne pas manquer : le ballotin de saumon fumé et l’œil de boeuf rôti.
Les petits plus : Une cave à vin impressionnante et des paniers pique-nique pour profiter de la plage toute proche.
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Cuisines des îles : saveurs à découvrir
Le Manapany, le spot des surfers
Le cadre : Idéalement situé à l'anse des Cayes, cet hôtel convivial est parfait pour les familles.
La cuisine : Sous l'influence italienne, le restaurant Fellini ne vous décevra pas.
À ne pas manquer : les gambas flambées et les ravioles à la langouste.
Les petits plus : Le brunch populaire autour de la piscine chaque dimanche.
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Le Toiny, nature et raffinement
Le cadre : En pleine nature, cet hôtel offre une intimité inégalée avec sa vue sur l'anse Toiny.
La cuisine : Le Gaïac propose des plats préparés avec des ingrédients bio cultivés sur place.
À ne pas manquer : Le vivaneau au curry et l'agneau préparé trois façons.
Les petits plus : Un petit-déjeuner maison avec des confitures artisanales.
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À ne pas manquer : la maison d'Eshtète à Saint-Barth.
