Osez la simplicité et les saveurs estivales avec une tarte aux tomates cerises. Ce plat coloré apportera une touche de fraîcheur à vos tables et ravira vos papilles. Suivez ce guide pour découvrir une recette alliant goût et facilité.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- huile d'olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- moule à tarte
- fourchette
- couteau
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Étalez la moutarde sur le fond de la pâte pour une touche piquante.
Étape 3
Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur la moutarde, face coupée vers le haut, afin qu’elles caramélisent à la cuisson.
Étape 4
Émiettez le fromage de chèvre frais sur les tomates. Sa texture crémeuse se marie parfaitement à l’acidité des tomates.
Étape 5
Saupoudrez d’herbes de Provence et ajoutez un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Astuces de chef
Pour un plat encore plus savoureux, pensez à ajouter des olives noires ou quelques anchois avant de mettre la tarte au four.
Accord parfait
Accompagnez votre tarte d’un verre de rosé frais. Les arômes fruités du vin sublimeront délicieusement le goût des tomates cerises.
Origines de la recette
Cette tarte traditionnelle s’inspire des recettes du Sud de la France, où les tomates cerises sont particulièrement savoureuses durant leur saison. Avec ses couleurs vives, la tarte aux tomates cerises est à la fois appétissante et festive.
