De nombreuses personnes n'ont pas de four ou le temps de préparer une pâtisserie traditionnelle. Cette recette de gâteau à la banane cuite à la poêle est une solution simple et accessible à tous.
Que ce soit pour un dessert ou une pause gourmande, une préparation maison apporte toujours une touche de réconfort. C'est aussi un excellent moyen de se faire plaisir tout en évitant les produits transformés souvent présents dans les rayons.
Préparer un gâteau peut sembler long et compliqué, mais certains, comme les étudiants, n'ont pas accès à un four. Heureusement, il est possible de concocter de délicieuses pâtisseries à la poêle, comme le montre Tom Fauconnet, connu sous le nom de Totocuistot, qui a su séduire plus de 2 millions d'abonnés sur les réseaux sociaux.
Un gâteau sans four et même sans balance
L'influenceur et auteur culinaire propose une recette de gâteau à la banane qui ne nécessite qu'une poêle, un couvercle et un peu d'astuce. Ce gâteau, entre la galette et le dessert, se prépare rapidement sans avoir besoin d'une longue cuisson. De plus, pas besoin de balance, un simple verre doseur suffit ! "C'est vraiment le meilleur truc quand tu cherches un goûter rapide," assure Totocuistot. On peut également le préparer avec des pommes, et le lait peut être remplacé par du lait de soja.
Comment faire cuire un gâteau à la poêle ?
Ingrédients pour une grande poêle :
- 2 bananes bien mûres
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Arôme de vanille
- 15 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine de blé
- 7 g de levure chimique
- Rhum et cannelle (optionnel)
- Beurre
Étapes de la recette :
- Cassez l'œuf dans un bol, ajoutez le sucre, l’arôme de vanille et l’huile. Mélangez puis incorporez le lait, la farine et la levure. Si désiré, ajoutez du rhum et de la cannelle.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Épluchez les bananes et tranchez-les uniformément.
- Beurrez une poêle, saupoudrez le fond de sucre et ajoutez un peu d'eau. Disposez-y les rondelles de banane, chauffez jusqu'à frémissement, puis versez la préparation.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Lorsque le gâteau a pris du volume, placez une assiette sur la poêle pour le retourner et faites cuire l'autre côté pendant une minute. Ajoutez du sucre glace au besoin avant de servir.
