Réalisées en un rien de temps, ces délicieuses balls sont parfaites pour une entrée originale!
Les ingrédients essentiels
- Pommes de terre
- Poisson (hareng ou autre)
- Oignon
- Persil
- Huile d'olive
- Baies roses pour la décoration
Préparation simple
1) Commencez par éplucher les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette et incorporez l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
2) Hachez finement les poissons en dés, ainsi que l'oignon et le persil. Mélangez ces ingrédients à la purée de pommes de terre pour obtenir une préparation homogène. Formez des boules d'environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur des mini-blinis, en les maintenant en place avec des piques en bois.
Finition et service
3) Avant de savourer cette délicieuse préparation, faites tiédir les balls dans un four préchauffé à 100 °C (th. 3-4) pendant 5 minutes. Pour une touche finale élégante, décorez avec quelques baies roses.
