Salvator, le dernier des caramels à double personnalité
Imaginez une enveloppe de caramel translucide renfermant un cœur moelleux : le Salvator est un véritable retour en enfance, aussi séduisant que délicieux. Remis au goût du jour par la maison Fouquet, ce bonbon artisanal émerveille les papilles.
Une présentation éclatante
À première vue, c'est la brillance subtile du caramel qui attire l'œil. Sa surface diaphane laisse entrevoir une douceur fondante qui cache des saveurs de chocolat, de café ou de vanille. Les gourmands peuvent soit le sucer délicatement, soit le croquer goulûment, révélant ainsi un caramel au goût inoubliable qui s'imprègne longuement sur la langue.
La quête des meilleurs ingrédients
Catherine Vas, la propriétaire de la maison Fouquet, insiste sur l'importance de choisir des matières premières de qualité. Entre la Vanille Bourbon en gousse, le chocolat de couverture et les grains de café triés sur le volet, chaque élément participe à la magie du Salvator. Héritière d'une tradition confiseur, elle évoque les jours de pluie où l'humidité empêche la création de ce caramel délicat. Sans conservateurs ni colorants, il se consomme dans un délai de trois semaines, un véritable impératif gustatif pour tous les amateurs.
Un prix à la hauteur de sa qualité
Le Salvator, un joyau de la confiserie, se vend à 80 € le kilo.
Tél. lecteurs : 01 47 70 85 00 ou www.fouquet.fr
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