Régalez-vous avec une authentique recette italienne ! Aujourd’hui, nous vous proposons des lasagnes légères alliant courgettes et fromage de chèvre. Facile à préparer, ce plat végétarien est un véritable festival de saveurs. Enfilez votre tablier, c'est parti !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 12 feuilles de lasagnes sans précuisson
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 courgettes
- 200 ml de crème fraîche légère
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Ustensiles
- Mandoline
- Plat à gratin profond
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline sans les éplucher.
Étape 2
2. Faites revenir les rondelles de courgettes dans un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Étape 3
3. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec la crème fraîche pour obtenir une consistance onctueuse. Si nécessaire, ajoutez un peu de lait.
Étape 4
4. Montez les lasagnes : commencez par une couche de crème de chèvre, suivie de feuilles de lasagne et d’une couche de courgettes.
Étape 5
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème au chèvre.
Étape 6
6. Enfournez pendant 35 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Astuces de cuisine
Pour rehausser le goût de vos lasagnes, ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou du thym. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé sur le dessus avant la cuisson pour une belle croûte dorée.
Accord mets-vins
Ces lasagnes végétariennes se marient parfaitement avec un vin blanc légèrement sec, tel qu'un Chardonnay, qui complétera la crémeux du chèvre.
Un peu d'histoire
Ce plat innovant redonne vie aux lasagnes, les rendant plus légères et encore plus savoureuses. Originaires d’Italie, les lasagnes sont aujourd'hui un incontournable de la gastronomie mondiale, offrant une infinité de variations selon les préférences de chacun.
Présentation
Pour servir, choisissez des assiettes creuses pour maintenir la chaleur. Parsemez chaque portion de basilic frais pour une jolie touche colorée.
