Trouver une huile d'olive de qualité « vierge extra » exempte de substances indésirables semble une quête complexe, déplore le magazine 60 millions de consommateurs dans son dernier banc d'essai.
Chaque année, la France consomme 110 000 tonnes d'huile d'olive, un produit souvent considéré comme un atout pour la santé, grâce à sa richesse en acides gras essentiels. Cependant, un récent test du magazine 60 millions de consommateurs met en lumière une réalité préoccupante pour les amateurs d'huile « vierge extra ». Ce type d'huile, censé offrir un faible taux d'acidité et des qualités gustatives optimales, se révèle être parfois de qualité inférieure. Sur les 24 huiles « vierge extra » analysées, dont 11 certificées bio, de nombreuses ont montré des défauts de composition, altérant ainsi leur goût et pouvant avoir des répercussions sur la santé.
Saveurs rances et moisies
L'analyse a révélé que près de la moitié des échantillons ne devraient même pas porter la mention « vierge extra ». Bien qu'ils respectent les normes concernant les acides gras et les stérols, leur qualité gustative et olfactive laisse à désirer. Ces huiles ont été déclassées en « vierge » en raison de saveurs rances, terreuses et de notes de moisissure. Une telle défaillance peut résulter d'un lavage inadéquat des olives ou d'un stockage dans des conditions d'humidité excessives. Parmi les marques concernées figurent Auchan Pouce et Puget Bio.
Présence de plastifiants et traces d'hydrocarbures
Une autre découverte alarmante concerne la présence de contaminants. En effet, 23 des 24 huiles testées contiennent des phtalates, des plastifiants reconnus comme perturbateurs endocriniens et pouvant affecter la fertilité. La source de cette contamination demeure floue, bien que la réglementation prohibe l'utilisation de matériaux contenant ces substances dans la fabrication et le stockage de l'huile d'olive.
Par ailleurs, certaines huiles, notamment celles d'Aldi et Bio Village, présentent des traces d'hydrocarbures d'huiles minérales, associées à des effets cancérigènes. Les olives peuvent être contaminées lors de la récolte, du stockage ou à cause de la pollution environnementale. En revanche, une bonne nouvelle émerge : une seule marque, « Primadonna », distribuée par Lidl, se distingue par sa qualité et son prix abordable de 6,99 €.
Pour une analyse complète, consultez le magazine 60 millions de consommateurs, disponible en kiosque.
