Jamel Debbouze a ouvert un restaurant dédié à la cuisine marocaine, en partenariat avec sa famille. Découvrez l'emplacement de cet établissement unique.
Jamel Debbouze est un homme déterminé. Après deux projets non aboutis, l'humoriste a enfin lancé son restaurant dédié à la cuisine marocaine traditionnelle en février 2023. Située au sein de l'Institut du Monde Arabe à Paris, cette table a été créée en collaboration avec le groupe Paris Society dirigé par Laurent Gourcuff, et la carte est rédigée par une très proche de Jamel.
Un cadeau inspiré par l'amour familial
Le restaurant, intitulé Dar Mima, est un véritable hommage du comédien à sa mère, Fatima. "Après lui avoir offert l'opportunité de quitter son emploi, l'ouverture d'un restaurant était le cadeau idéal que je pouvais lui faire, ainsi qu'à mes amis ! Ma mère a toujours voulu partager sa culture à travers la cuisine, c'est son moyen d'expression", confie Jamel Debbouze au Figaro.
Un projet familial au cœur de la cuisine marocaine
Fatima, en tant que chef d'orchestre de cette expérience culinaire, a joué un rôle essentiel dans la création du menu, collaborant étroitement avec Lahcen Hafid, chef au Ritz. "Elle ne trouve pas le sommeil depuis le lancement de ce projet. Avec Lahcen, ils ont tissé des liens d'amitié indéfectibles ! Bien que chevronné au Ritz, il acceptait les critiques constructives d'elle à propos des plats", raconte Jamel. Sa mère effectue également des allers-retours entre Paris et Marrakech pour infuser au menu des recettes authentiques.
Le restaurant Dar Mima peut accueillir 115 couverts à l'intérieur et 230 sur la terrasse. Les convives peuvent déguster des plats traditionnels marocains tels que la pastilla au poulet, la méchouia, les briouates, les tajines, le couscous et d'autres douceurs. La vaisselle est confectionnée sur mesure par la maison Bernardaud, inspirée par les histoires que Fatima racontait à son fils dans son enfance. Ce projet, centré sur la mère de Jamel Debbouze, évoque également Walida, une dark kitchen dédiée au couscous, imaginée par Gad Elmaleh et sa mère Régine. Souhaitons-leur beaucoup de succès dans cette belle aventure !
