Offrez-vous un moment de délice avec cette tarte aux poireaux et poulet, un plat qui apporte réconfort et satisfaction. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner en semaine ou un déjeuner décontracté durant le week-end.
Ingrédients essentiels
- 1 pièce de pâte brisée
- 200 grammes de blanc de poulet
- 2 poireaux
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- 100 grammes de fromage râpé
- sel, poivre et muscade moulue
Ustensile nécessaire
- Plat à tarte
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, lavez les poireaux et émincez-les finement. Dans une poêle, faites revenir les poireaux à feu doux avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
Découpez le blanc de poulet en petits morceaux et incorporez-le aux poireaux. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé et une touche de muscade. Mélangez bien et incorporez-y le mélange poulet-poireaux.
Étalez la pâte brisée dans le plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Pour une touche de saveur additionnelle, pensez à incorporer des herbes fraîches comme le thym ou le persil.
Accompagnez cette tarte d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, qui saura agréablement compléter les saveurs du plat.
Cette recette réinterprète la quiche traditionnelle, offrant une option légère et savoureuse. Simple et rapide, elle ravira à coup sûr vos invités et votre famille.
