Les crêpes, ces fines galettes emblématiques, trouvent leurs origines en Bretagne et sont devenues un met apprécié lors des repas et des goûters. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette facile pour réaliser une pâte à crêpes savoureuse qui plaira à tous !
10 minutes
20 minutes
facile
ingrédients
- 250 grammes de farine
- 4 oeufs
- 500 millilitres de lait
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel fin
ustensiles nécessaires
- un bol
- un fouet
- une louche
- une crêpière ou poêle antiadhésive
préparation
étape 1
tamiser la farine à l'aide d'une passoire pour obtenir une texture légère.
étape 2
mélanger dans un bol la farine avec le sucre et le sel.
étape 3
former un puits et y casser les oeufs, puis commencer à fouetter doucement.
étape 4
incorporer le lait progressivement tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. La pâte doit être fluide.
étape 5
ajouter le beurre fondu et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
étape 6
laisser reposer la pâte pendant environ une heure pour obtenir des crêpes légères.
mon astuce de chef
pour une touche de saveur, pensez à ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou un zest de citron dans votre pâte.
accord met boisson
Pour apprécier vos crêpes, un cidre brut est un choix idéal pour préserver la tradition bretonne. Pour des crêpes sucrées, un verre de thé fumant ou de café chaud sera parfait.
infos supplémentaires
Les crêpes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également historiques, avec des origines datant du XIIIe siècle en Bretagne, à l'époque où elles étaient faites à base de sarrasin.
présentation des crêpes
Disposez vos crêpes sur une grande assiette ou pliez-les individuellement. Elles se mangent facilement à la main, mais prévoyez des couverts si vous choisissez des garnitures plus élaborées.
