Le saviez-vous ? L'Agence nationale de sécurité alimentaire (Anses) a signalé plusieurs intoxications dues à la consommation d'amandes d'abricots, incitant ainsi les consommateurs à faire preuve de vigilance.
Les amandes d'abricot, un risque à ne pas négliger
Les amandes se trouvent à l'intérieur du noyau d'abricot. Bien qu'elles soient souvent ajoutées dans les confitures maison pour rehausser le goût, leur consommation en grande quantité peut entraîner des risques d'intoxication au cyanure. L'Anses précise qu'il est conseillé de ne pas dépasser 1 à 3 amandes par jour pour les adultes et de limiter à la moitié d'une petite amande pour les jeunes enfants.
Symptômes d'intoxication à surveiller
Manger trop d'amandes d'abricots pourrait causer des problèmes de santé graves, entraînant divers symptômes d'intoxication. Ceux-ci incluent :
- convulsions
- troubles respiratoires
- diminution de la fréquence cardiaque
- perte de connaissance
- coma
Bien que de tels symptômes sévères n'aient pas encore été rapportés aux autorités sanitaires, divers cas d'intoxication, notamment avec des vertiges, des palpitations ou des troubles digestifs, ont été recensés, souvent en lien avec des amandes commercialisées comme un remède potentiel contre le cancer.
Prudence face aux fausses croyances
L'Anses souligne l'absence de preuves scientifiques concernant l'efficacité des amandes d'abricots dans la lutte contre le cancer. Ainsi, il est crucial de ne pas succomber à ces idées reçues et de toujours rester informé.
