La tarte aux pommes est un dessert intemporel qui évoque la chaleur du foyer. Avec cette recette simple et délicieuse inspirée par le chef Cyril Lignac, vous allez ravir vos proches en un rien de temps. Suivez chaque étape pour réaliser une tarte à la fois généreuse et croustillante, grâce à des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Ingrédients nécessaires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 grammes de compote de pommes
- 50 grammes de sucre roux
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 100 ml de caramel au beurre salé
Ustensiles indispensables
- Robot pâtissier
- Poêle antiadhésive
- Tourtière
Étapes de préparation
Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C pour garantir une cuisson uniforme.
Étape 2: Déposez la pâte feuilletée dans une tourtière, en veillant à la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Étape 3: Étalez la compote de pommes de manière homogène sur la pâte afin d'assurer une texture moelleuse.
Étape 4: Saupoudrez le sucre roux et la cannelle sur la compote, pour rehausser les saveurs.
Étape 5: Ajoutez délicatement le caramel au beurre salé sur le dessus, apportant ainsi une touche gourmande.
Étape 6: Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Astuces : Pour une touche supplémentaire de saveur, incorporez une petite poignée d'amandes effilées avant cuisson.
Pour accompagner ce dessert, un verre de cidre doux sera parfait, rappelant les saveurs de la Bretagne. La tarte aux pommes est un classique qui traverse les générations, et chaque pays a sa propre interprétation de ce délice. Que ce soit pour une fête ou un simple après-midi, c'est un dessert accessible et apprécié de tous.
