Avis aux amateurs de soupe et de lasagnes, vous remarquerez qu’avec cette recette, vous n’avez plus à faire de choix. Profitez d’une véritable fusion de saveurs pour vous réchauffer.
Plat chaleureux par excellence, les lasagnes séduisent petits et grands. Adaptables à toutes les envies, qu'elles soient au saumon, au poulet ou même végétariennes, elles sont idéales pour égayer les froides journées d'hiver. Le meilleur ? Vous pouvez en faire de grandes quantités et les conserver sans problème. En somme, les lasagnes ont toutes les qualités.
Pour donner un twist à la recette classique tout en restant dans le thème, laissez-vous séduire par cette recette de soupe de lasagnes. Une option parfaite pour se réchauffer tout en se régalant, prête en moins de vingt minutes !
Soupe de lasagnes : la recette facile
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon jaune, émincé
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 kg de bœuf haché
- Herbes : 1 cuil. à soupe de basilic, persil et origan séchés
- 1 feuille de laurier
- Sel, poivre
- 750 ml de sauce tomate
- 2 cuil. à café de concentré de tomates
- 1/2 cuil. à café de sucre
- 1 litre de bouillon de bœuf ou de poulet
- 800 ml de tomates en dés (1 conserve)
- 10 feuilles de lasagnes, coupées
- 1/2 tasse de crème épaisse
- Fromages au choix : mozzarella, parmesan, ricotta
- Herbes fraîches pour le service
Préparation :
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- Faites revenir les oignons pendant 3 minutes, puis incorporez l'ail et laissez cuire 1 minute supplémentaire.
- Ajoutez la viande hachée avec les épices, le sel et le poivre.
- Faites bien cuire le mélange.
- Incorporez la sauce tomate, le concentré, le sucre, le bouillon et les tomates en dés.
- Mélangez soigneusement.
- Ajoutez les morceaux de lasagnes et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
- Incorporer la crème et le fromage, puis mélangez bien.
- Servez chaud, garni d'herbes fraîches et de fromage.
Conseils pour réussir votre soupe de lasagnes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez de la crème épaisse à la fin de la cuisson, offrant ainsi une consistance riche. Si vous préférez éviter la crème, remplacez-la par de la fécule de maïs pour épaissir.
Pensez également à explorer différentes formes de pâtes, en veillant à respecter leur temps de cuisson. Pour une option plus saine, n’hésitez pas à ajouter des légumes dans cette soupe savoureuse.
Enfin, la préparation peut paraître longue, mais nul besoin de s'inquiéter ! Vous avez sans doute la majorité des ingrédients déjà chez vous. Si vous n’avez pas toutes les épices, un mélange d’épices italiennes fera l'affaire. Conservez votre soupe au réfrigérateur, elle y restera délicieuse pendant quatre jours, mais n’oubliez pas d’ajouter un peu de bouillon lors du réchauffage.
