Choix de cuisson ? Le four ou l'airfryer s'offrent à vous pour ce mi-cuit au chocolat et praliné. Avec cette recette, la simplicité rencontre la gourmandise. Le résultat ? À tomber par terre.
Le mi-cuit, un classique des desserts ! Ce délice fait l'unanimité lors des repas, qu'il s'agisse d'une réunion familiale ou d'un dîner entre amis. Sa texture moelleuse, avec un cœur coulant en chocolat, est tout simplement irrésistible. Pour finir votre repas en beauté, nous vous proposons une recette délicieuse : un mi-cuit au chocolat et praliné. Inspirée du compte Instagram @iletaitunefoisunepatisserie de Christelle Gomez, cette recette vous permettra de choisir entre la cuisson au four ou à l'airfryer. Pratique et délicieux !
Comment savourer un mi-cuit ?
Un mi-cuit se déguste seul ! Toutefois, pour les plus gourmands, vous pouvez l’accompagner. Traditionnellement, il se marie bien avec une boule de glace, souvent à la vanille, un mariage sucré qui plaît à tous. En hiver, une tasse de chocolat chaud en renforce le réconfort.
La recette du mi-cuit au chocolat et praliné
Pour créer ce merveilleux mi-cuit, vous avez le choix entre le four et l'airfryer, grâce à la recette partagée par Christelle Gomez. Préparez-vous à être comblé par ce délice !
Ingrédients :
- 160 g de chocolat noir
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- 140 g de beurre demi-sel
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de praliné
Praliné maison :
- 60 g de noisettes
- 60 g d’amandes
- 80 g de sucre
- 20 g d’eau
Instructions :
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Incorporez le sucre, puis ajoutez les œufs et le jaune, en mélangeant bien après chaque ajout. Terminez en ajoutant la farine pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la moitié de la pâte dans des ramequins.
- Ajoutez une cuillère à café de praliné au centre de chaque ramequin.
- Recouvrez avec le reste de pâte au chocolat.
- Préchauffez l'airfryer à 165 °C.
- Disposez les ramequins dans votre airfryer et faites cuire pendant 7 minutes à 165 °C. Pour la cuisson au four, enfournez pendant 14 minutes à 180 °C.
Comment réchauffer un mi-cuit ?
Réchauffer un mi-cuit est un jeu d'enfant. Placez-le dans une assiette, couvrez avec une cloche pour micro-ondes et faites-le chauffer pendant 20 à 30 secondes à 800 W. Attention à ne pas dépasser ce temps, sinon vous risquez de perdre son délicieux cœur coulant, qui est la véritable essence de ce dessert.
