Et si l’apéro devenait l’allié de notre flore intestinale ? Sur Instagram, un gastro-entérologue partage des options saines pour savourer sans culpabilité. Explications.
Saucisson, chips, cacahuètes, bières... Ces apéritifs classiques ne sont pas les meilleurs alliés de notre santé intestinale. Trop salés, gras ou alcoolisés, ils nuisent au microbiote. Pour encourager un meilleur équilibre, le Dr Julien Scanzi révèle sur son compte Instagram sept idées d’apéritifs sains.
Des aliments sains pour un apéro sain
Pour remplacer les sauces industrielles, souvent chargées d’additifs, le spécialiste suggère d’opter pour un houmous à base de pois chiches. Riche en protéines végétales, graisses saines et vitamines, c'est une excellente base pour l'apéritif. Accompagnez-le de bâtonnets de carottes, concombres ou radis, idéaux à tremper dans du houmous ou du yaourt grec aux herbes.
Autre proposition : un guacamole fait maison. Cette purée d’avocat se marie parfaitement avec des crackers aux graines ou du bon pain au levain. Attention cependant à l'assaisonnement ; les mélanges tout prêts contiennent souvent des additifs indésirables.
Les oléagineux comme les noix, cacahuètes et pistaches peuvent être intégrés à votre plateau, à condition d’être non salés, car l'excès de sodium nuit au microbiote et augmente les risques cardiovasculaires. Pour une touche de fraîcheur, le gaspacho, rempli de vitamines et de fibres grâce à ses légumes (tomates, poivrons, concombres), est idéal. Les fibres rassasient, ralentissent l’absorption des glucides et favorisent une bonne digestion, comme le souligne le diététicien Sylvain Roussé.
Les pickles, ou légumes lacto-fermentés, sont également un incontournable des apéros sains. Préparés maison, ils apportent des bienfaits considérables pour l'intestin, comme l'explique le médecin micronutritionniste Didier Chos, soulignant que la fermentation génère des vitamines, minéraux et antioxydants essentiels.
Enfin, pour accompagner votre apéritif sans vous tourner vers des sodas sucrés ou des eaux sans saveur, misez sur des boissons fermentées comme le kombucha ou le kéfir. Riche en bonnes bactéries et probiotiques, elles soutiennent activement la santé de votre microbiote intestinal, sans les maux de tête des lendemains de fête.
