Cette semaine pour le goûter, on prépare des muffins moelleux, constellés de pépites de chocolat.
Réussir des muffins moelleux, parfumés à la vanille et enrichis de pépites de chocolat est un jeu d'enfant. Ce délice sucré se présente comme l'allié parfait pour un moment réconfortant. Toutefois, même les recettes les plus simples peuvent cacher des pièges. Une des erreurs à éviter consiste à ajouter des ingrédients liquides trop froids à la préparation sèche, ce qui cause un choc thermique et des grumeaux persistants. Prenez le temps d'ajouter les liquides progressivement tout en mélangeant délicatement pour éviter d'assécher la pâte. Préparez-vous à une expérience gourmande cette semaine !
Les ingrédients
- 250 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 37 cl de lait
- 150 g de beurre
- 300 g de farine de blé
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 g d’extrait de vanille
Les étapes de préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, tamisez la farine, ajoutez la levure et le sucre, puis mélangez. Formez une fontaine au centre, puis faites fondre le beurre.
2. Préparation des ingrédients liquides
Avec un fouet, mélangez le lait, les œufs et l'extrait de vanille. Versez ce mélange dans la fontaine, ajoutez le beurre fondu et les pépites de chocolat.
3. Cuisson
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis remplissez des moules à muffins avec la préparation. Enfournez pendant 20 minutes.
