Teri Hatcher, célèbre pour ses rôles emblématiques dans Desperate Housewives et Lois & Clark, se révèle également comme une cuisine à ses heures. Sur son compte Instagram, elle dévoile des recettes simples qu'elle aime concocter, dont ces wraps de poulet marinés enroulés dans des feuilles de laitue croquantes.
Cette idée rafraîchissante est parfaite pour les chaudes journées estivales où l'on souhaite manger sainement sans passer des heures en cuisine. De plus, elle est facilement adaptable selon ce que l'on a sous la main.
Préparation de la viande au Airfryer
Pour commencer, Teri assaisonne trois cuisses de poulet, en laissant la peau, avec du sel et du poivre. Elle veille à bien les sécher pour obtenir une cuisson croustillante. Les morceaux sont placés dans la friteuse à air pendant 22 minutes à 200 °C. Avec ce mode de cuisson, le poulet ressort doré, tendre et juteux, sans avoir à surveiller chaque minute.
Un autre avantage du Airfryer, selon Teri, est que le panier de cuisson est compatible avec le lave-vaisselle, un atout précieux pour ceux ayant un emploi du temps chargé.
Préparation des légumes croquants
Pendant que le poulet cuit, Teri prépare un mélange de légumes croquants : concombres, poivrons rouges, carottes et échalotes, finement coupés et marinés dans une sauce épicée composée de vinaigre de cidre, vinaigre de riz, eau, sel, graines de moutarde et autres épices.
Après quelques minutes au réfrigérateur, ces légumes deviennent croquants et légèrement acidulés, apportant de la fraîcheur au plat. La recette est très flexible et vous permet de remplacer des légumes selon la disponibilité : radis, courgettes en rubans ou chou râpé fonctionnent aussi parfaitement.
Assemblage des wraps pour le pique-nique
Une fois le poulet cuit et effiloché, Teri assemble son wrap en utilisant des feuilles de laitue épaisses et résistantes, dans lesquelles elle ajoute du poulet et une cuillerée de légumes marinés. Le résultat est à la fois léger, nutritif et texturé.
Pour rendre votre expérience culinaire encore plus agréable, voici quelques astuces :
- Les légumes marinés peuvent se conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
- Pour un pique-nique, stockez chaque élément séparément et assemblez sur place.
- Vous pouvez expérimenter avec d'autres protéines telles que le tofu, les crevettes ou le saumon poêlé.
