Vivez une explosion de saveurs avec cette salade de fenouil à l’orange. Simple à réaliser, elle combine croquant et douceur pour un plat rafraîchissant, parfait pour apporter du pep’s à vos repas estivaux.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 0 minute | Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Lavez le fenouil et découpez-le finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Pelez les oranges à vif, en retirant la peau et la membrane blanche, puis coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans un bol, réalisez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus d’orange, le miel, les graines de fenouil et le sel.
Étape 4
Dans un saladier, combinez le fenouil et les quartiers d’orange. Arrosez avec la vinaigrette.
Étape 5
Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients sans écraser l’orange.
Petite touche gourmande
Pour ajouter du croquant, n’hésitez pas à intégrer une poignée de noix ou d’amandes grillées au moment de servir. Cela apportera une texture irrésistible.
Accords mets-vins
Cette salade se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un muscadet ou un chablis. Pour une alternative sans alcool, un jus d’orange frais sera tout aussi délicieux.
Informations supplémentaires
Le fenouil est réputé pour ses bienfaits digestifs. Son association avec l’orange crée un plat non seulement savoureux mais aussi bienfaiteur, idéal pour conclure un repas léger.
Idées de présentation
Servez cette salade dans un plat large et peu profond pour mettre en valeur le joli contraste entre le fenouil et l’orange. Utilisez une grande cuillère à salade pour l’apporter à table.
