La salade grecque, un incontournable des repas estivaux, mérite une petite touche de nouveauté. En ajoutant des pommes de terre et une sauce crémeuse, elle devient un plat principal à savourer.
Les légumes d'été sont en pleine saison, et quoi de mieux que de revisiter les classiques de la cuisine méditerranéenne ? La salade grecque, composée de feta, olives noires, concombre, câpres et tomates, est l'une des plus appréciées. Néanmoins, une petit lassitude peut s'installer. Pour y remédier, un influenceur sur TikTok a partagé une création audacieuse : une version avec des pommes de terre qui ne manquera pas de vous séduire.
préparation des pommes de terre
Bien que cette recette soit simple et rapide, une préparation préalable est nécessaire. La cuisson des pommes de terre se fait en deux étapes. Pour commencer, coupez-les en deux et privilégiez les petites pommes de terre pour réduire le temps de cuisson. Placez-les dans une casserole d'eau salée et commencez à cuire à froid. Laissez cuire environ dix minutes une fois l'eau frémissante. Testez la cuisson en y insérant un couteau : les pommes de terre doivent rester fermes. Une fois cuites, assaisonnez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis faites-les dorer au four ou à l'air fryer.
sauce feta crémeuse inédite
Pour accompagner la salade, découpez des tomates cerises et un demi-concombre en dés. Émincez un demi-oignon rouge et mélangez tous ces ingrédients dans un saladier avec des olives noires. Vous pouvez ajouter d'autres éléments de votre choix. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron. Pour apporter une touche encore plus gourmande à votre salade grecque, préparez une sauce à la feta. Dans un blender, mélangez 150 g de feta, 4 cuillères à soupe de yaourt grec, le jus d'un demi-citron et 3 cuillères d'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Étalez cette préparation sur un plat, ajoutez les pommes de terre dorées et le mélange de légumes, puis parsemez d'herbes fraîches. Servez et dégustez !
