Croustillant à l'extérieur et riche en fromage fondu, le croque-monsieur fait l’unanimité. Préparé chez soi, il se transforme en un plat simple à équilibrer.
Les avantages du croque-monsieur maison
- Plus rassasiant
- Sans additifs
- Pas de sels de fonte
- 3 idées créatives de croque-monsieur
Un croque-monsieur plus rassasiant
Pain complet ou aux céréales : optez si possible pour du pain bio. Plus riche en fibres et minéraux, ce pain vous rassasiera davantage que le pain de mie blanc. Le meilleur choix reste le pain au levain tranché, exempt de graisses et de sucres ajoutés, un atout que ne possède souvent pas le pain de mie, même complet.
Bye-bye, additifs
Utilisez du jambon bio ou labellisé. Les versions industrielles contiennent généralement de nombreux additifs (conservateurs, sels, etc.). En le préparant vous-même, privilégiez un jambon bio ou Label Rouge à faible teneur en sel.
Optez pour le « vrai » fromage
Préférez des tranches d'emmental, de comté ou de gruyère, bien plus sains que les fromages industriels pour sandwichs, souvent composés d'eau, d'huiles végétales et d'émulsifiants pour lier le tout.
3 recettes inédites de croque-monsieur
Pour varier les plaisirs, essayez : 1. L’italien : jambon cru et mozzarella. 2. Le chêvre : jambon blanc avec rondelles de chèvre cendré et éclats de noix. 3. Le nordique : saumon fumé avec fromage frais type Philadelphia et aneth ciselé.
