Alors que l'été s'éclipse lentement, il est encore possible de se faire plaisir avec de délicieuses figues ! Cette tarte, qui allie le sucré des figues au salé du fromage de chèvre, est idéale pour faire durer la saison.
Les figues, véritables joyaux des marchés à cette période, nous rappellent les derniers instants des vacances. Pour marquer le coup et aborder la rentrée avec enthousiasme, la TikTokeuse Yumiaouss nous propose sa recette de tarte à la figue et au fromage de chèvre. Cette création est sublimée par des noix et un filet de miel, parfait pour les amateurs de mélanges audacieux. Ce plat, connu sous le nom de tarte soleil, apportera une touche de lumière à vos dîners.
Les ingrédients de la tarte soleil aux figues et au fromage de chèvre
Pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes, il est nécessaire de :
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Déployer une pâte feuilletée et placer un ramequin au centre.
- Badigeonner le pourtour de moutarde.
Instructions de préparation
Il suffit ensuite de :
- Découper 8 figues noires bien mûres en trois, trancher 1 oignon rouge et couper 1 bûche de fromage de chèvre en rondelles.
- Alterner figues, oignon et fromage sur la pâte, y ajouter un filet de miel et parsemer de noix concassées.
- Avec un couteau, faire des incisions pour former des triangles et rabattre chaque triangle sur la garniture.
- Humidifier la pâte à l'aide d'un pinceau puis enfourner pour environ 25 minutes.
- À la sortie du four, ajouter quelques feuilles de basilic frais.
Cette tarte sera parfaite pour un repas convivial.
Astuces pour sublimer votre tarte
Les figues, qu'elles soient noires, blanches ou rouges, sont délicieuses et apportent une richesse de saveurs, réputée même au temps de Louis XIV. Pour profiter au mieux de ce fruit, choisissez des figues bien charnues et parfumées, en veillant à les manipuler avec soin. Elles se conservent de 3 à 4 jours à température ambiante, ou une semaine au frais.
Si vous préférez, remplacez les noix par des noisettes ou des pignons de pin pour varier les plaisirs, et envisagez d'utiliser une pâte brisée faite maison pour encore plus de saveur !
