Dans son livre intitulé Le (bon) sucre, c'est la santé ! La méthode pour manger sucré sans risque, Stanislas Gusman, rédacteur en chef et chroniqueur de l’émission Bel & Bien, lève le voile sur quatre aliments sucrés aux vertus insoupçonnées pour notre santé.
« Peut-on profiter des plaisirs sucrés, surtout quand on est une femme sous la menace de la ménopause et de la prise de poids ? » Cette question, qui préoccupe de nombreuses femmes, est au cœur de l'ouvrage de Gusman. Le livre, préfacé par l’animatrice Agathe Lecaron, vise à décomplexer ces aliments souvent jugés nocifs. Il met en lumière l'importance de l'index glycémique pour contrôler son poids et propose des conseils pour maintenir un microbiote intestinal sain tout en luttant contre les kilos émotionnels.
1/ Des fruits rouges pour le cœur
Les fruits rouges, et en particulier les baies de goji, sont de véritables alliés pour la santé cardiovasculaire, selon Gusman. Ces baies regorgent d'antioxydants comme les flavonoïdes, qui combattent les radicaux libres nuisibles pour nos cellules cardiaques. Par ailleurs, leur richesse en acides gras essentiels contribue à la santé des vaisseaux sanguins. « Les fibres présentes dans les fruits rouges facilitent l'assimilation du fructose dans l'organisme et régulent la pression artérielle grâce au potassium et au magnésium qu'ils contiennent », précise-t-il. Une suggestion de l'auteur : les intégrer dans vos tartes pour remplacer le sucre ajouté.
Des études scientifiques, telles que celle menée en 2019 par le King's College de Londres, ont montré que la consommation régulière de myrtilles pouvait améliorer la santé des vaisseaux sanguins, affichant des résultats comparables à ceux des médicaments hypotenseurs.
2/ De la réglisse pour le transit
Gusman recommande le petit bâton de réglisse, moins calorique que le traditionnel rouleau. « Il peut accélérer le transit en cas de constipation », écrit-il. Ce phénomène s'explique par la glycyrrhizine, un composé de la réglisse qui stimule les contractions intestinales. Cependant, il alerte : « Si vous souffrez d'hypertension, prudence. »
Parmi d'autres aliments sucrés bénéfiques pour le transit, on retrouve les framboises, qui apportent 10 grammes de fibres par tasse, et le pop-corn, riche en fibres insolubles, facilitant ainsi le passage des selles.
3/ De la gelée royale pour la ménopause
Produite par les abeilles, la gelée royale est un trésor nutritionnel. « Vous pouvez l'ajouter à vos yaourts ou en tartine le matin », conseille Gusman. Reconnu pour ses effets apaisants, la gelée royale aide à réguler les troubles de l'humeur liés à la ménopause, tout en stimulant le système immunitaire contre les infections saisonnières.
4/ De la grenade pour ralentir le vieillissement
La grenade, par sa richesse en vitamines et en antioxydants, est également recommandée pour ralentir le vieillissement cellulaire, en particulier au niveau de la peau. Ce fruit offre aussi une protection renforcée contre les menaces extérieures. Un excellent moyen de l'intégrer à votre alimentation : en salade de fruits, en compote ou en jus.
