Avec le retour des beaux jours, c'est enfin la saison des pique-niques et du grand concours Papillon. Je suis ravi de participer à cet événement et j’espère pouvoir retourner à Toulouse pour découvrir ce fromage que j'affectionne tant !
Cette année, le concours s’ouvre aux blogueurs DIY, et nous avons tous pour défi de créer un pique-nique chic ! Pour ma contribution, j'ai décidé de préparer une salade en bocal, inspirée des tendances vues sur Pinterest, accompagnée d’un sandwich savoureux. Ensemble, ces plats créent un repas gourmand et plein de couleurs.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples à préparer pour le quotidien et des menus de batch cooking complets, avec listes de courses et étapes détaillées. Réveillez votre passion pour la cuisine fait maison et partagez des moments conviviaux avec vos amis et votre famille !
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Pique-nique chic de saison au roquefort
Commençons par la salade, un plat simple à réaliser. L'astuce réside dans l'ordre de placement des ingrédients dans le bocal : commencez par la vinaigrette, puis ajoutez les ingrédients humides, suivis des éléments secs, et terminez par la salade. Cette méthode garantit une salade bien croquante lors de la dégustation.
Edit 29/05/2015 : ma recette de salade en bocal a été sélectionnée par le jury du concours Roquefort Papillon 2015 ! #Happy
Salade en bocal au Roquefort
- Préparation : Préparez la vinaigrette en combinant tous les ingrédients et répartissez-la équitablement dans les deux bocaux bien propres.
- Coupez la poire en bâtonnets (sans la peler), le céleri en morceaux, et le roquefort en dés.
- Chaque bocal sera rempli dans cet ordre : bâtonnets de poire, céleri, dés de roquefort, graines de grenade, noix, puis les pousses d'épinards.
- Compactez bien les ingrédients et fermez le bocal pour le transport.
Dégustation : Secouez le bocal, puis videz son contenu sur une assiette. Votre salade est prête à être savourée !
Sandwich Roquefort et Magret, Sauce miel-moutarde
Pour le sandwich, j’ai décidé de préparer mes petits pains moi-même. Pour plus de simplicité, n’hésitez pas à vous procurer des pains chez votre boulanger. Les graines de courge ajoutent un délicieux croquant et la sauce miel-moutarde est tout simplement irrésistible.
Ingrédients pour les petits pains
- 450 g de farine de froment ou T80
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 c. à café de sel
- 50 g de graines de courge
- 300 g d’eau
- 1 cuillère à soupe de miel
Ingrédients pour la sauce
- 4 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de moutarde forte
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
Ingrédients pour la garniture
- 1 courgette
- 400 g de magret de canard séché, en tranches
- 200 g de roquefort Papillon
- 1 belle poignée de roquette
Instructions pour les petits pains
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la moitié des graines de courge. Ajoutez l'eau tiède et le miel, puis pétrissez pendant environ 10 minutes. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Formez 6 petits pains et placez-les sur une plaque de cuisson. Humidifiez et parsemez du reste des graines de courge. Laissez lever 30 minutes.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Instructions pour la garniture
- Mélangez les ingrédients de la sauce et tartinez généreusement les petits pains coupés en deux.
- Ajoutez les lanières de courgette, le magret, le roquefort et la roquette. Emballez soigneusement pour le pique-nique.
