Cuisiner un cake aux poivrons et curry, c'est s'offrir une évasion culinaire à travers des saveurs épicées et ensoleillées. Cette recette, à la fois simple et délicieuse, mettra de la couleur dans vos repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 150 grammes de poivrons grillés en bocal
- 1 cuillère à café de curry vert
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait concentré non sucré
- 50 millilitres d'huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet électrique
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
Incorporez les œufs et fouettez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré, l'huile d'olive, ainsi que les deux types de curry.
Étape 4
Incorporez les poivrons grillés, préalablement égouttés et coupés en dés, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Étape 6
Enfournez pendant environ 35 minutes, et vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et tranchez le cake.
Étape 8
Servez en tranches épaisses, accompagnées d'une salade verte fraîche.
Astuces de chef
Pour varier les plaisirs, envisagez d'ajouter d'autres légumes grillés comme des courgettes, ce qui apportera encore plus de couleur et de saveurs à votre cake.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce savoureux cake, un vin blanc sec de type sauvignon sera idéal pour sublimer les arômes délicats du curry et des poivrons.
L'info en plus
Ce cake aux poivrons et curry s'inspire de la tradition méditerranéenne, où l'art de marier les épices avec les légumes grillés crée des plats riches en saveurs et en caractère.
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