Offrez-vous une pause gourmande avec cette salade de fruits en gelée qui allie légèreté et saveurs. Idéale en conclusion d'un repas ou pour une collation, ce dessert est aussi beau que savoureux. Suivez cette recette simple pour réaliser une merveille fruitée.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 feuilles de gélatine
- 500 millilitres d’eau
- 100 grammes de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Fruits frais variés (fraises, ananas, pêches, kiwis…)
Ustensiles nécessaires
- Casserole
- Moule à cake ou verrines
Préparation
Étape 1 : Ramollir la gélatine
Mettez les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide pour les ramollir. Ce processus est essentiel pour les préparer à la dissolution.
Étape 2 : Préparer le sirop
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre pour obtenir un sirop. Une fois le mélange en ébullition et le sucre dissous, retirez du feu. Ajoutez alors les feuilles de gélatine bien égouttées et le jus de citron.
Étape 3 : Préparer les fruits
Alors que le sirop refroidit, lavez et découpez les fruits en morceaux ou tranches selon votre préférence. N'oubliez pas d'enlever les pépins ou noyaux.
Étape 4 : Montage de la salade
Disposez les fruits soigneusement dans le moule ou les verrines. Versez ensuite la gelée refroidie sur les fruits jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts.
Étape 5 : Réfrigération
Mettez la salade de fruits en gelée au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, afin que la gelée prenne correctement.
Conseil du chef
Pour une variante sans alcool, utilisez du jus d'orange ou de pomme à la place du vin blanc doux.
Accompagnement idéal
Servez ce dessert léger avec un verre de Prosecco bien frais pour une touche pétillante.
Plus d'infos
Cette salade de fruits en gelée est non seulement un régal pour les papilles, mais elle est également très esthétique. La transparence de la gelée laisse entrevoir la beauté des fruits, créant un effet visuel époustouflant.
