La pizza blanche aux pommes, miel et fromage de chèvre frais est une délicieuse alternative qui saura ravir les amateurs de nouvelles saveurs. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples, rendant cette recette idéale pour un déjeuner léger ou un repas partagé entre amis. Voici les étapes pour concocter cette pizza gourmande.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 2 pièces de pommes
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de romarin frais
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Pierre à pizza
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8) et, si vous en disposez, insérez la pierre à pizza.
Étape 2 : Sur une surface farinée, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 3 : Transférez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4 : Émiettez le fromage de chèvre frais et répartissez-le harmonieusement sur la pâte.
Étape 5 : Lavez, épluchez et tranchez les pommes finement avant de les disposer sur le fromage.
Étape 6 : Arrosez le tout de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 7 : Ajoutez quelques brins de romarin pour rehausser les saveurs et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 8 : Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9 : À la sortie du four, arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
Astuce du chef
Pour des saveurs encore plus intenses, optez pour des pommes acidulées comme la Granny Smith, qui se marie à merveille avec le fromage de chèvre et le miel.
Accord vin
Pour accompagner cette pizza, choisissez un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay. Ces vins apportent une fraîcheur qui complète parfaitement les arômes sucrés et salés de la pizza.
La pizza blanche, sans sauce tomate, met en avant des ingrédients frais et des associations délicieuses, établissant sa popularité dans les cuisines méditerranéennes.
