Le parmentier de morue au chorizo est un plat qui allie tradition et audace. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, ce met promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients nécessaires
- Filets de morue
- Chorizo coupé en dés
- Pommes de terre
- Lait et beurre
- Oignons
- Épices : sel, poivre, piment
Préparation simple et rapide
Commencez par cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, puis écrasez-les avec du lait et du beurre pour obtenir une purée crémeuse. Pendant ce temps, faites revenir les oignons et le chorizo dans une poêle, puis incorporez les filets de morue préalablement cuits à la vapeur.
Assemblage et cuisson
Dans un plat allant au four, alternez des couches de préparation de morue à la chorizo et de purée de pommes de terre. Terminez par une couche de purée, puis enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud avec une salade légère.
