Un automne gourmand avec des réouvertures et des saveurs inédites à savourer.
La reprise du Café de Luce, un bistroquet au cœur de Montmartre
Au cœur du quartier vibrante de Montmartre, le Café de Luce, dirigé par la cheffe Amandine Chaignot, ouvre ses portes 2 rue des Trois Frères. Ici, les habitués peuvent déguster des gariguettes melbas et d'autres spécialités réinventées en hommage à Luce, la grand-mère de la cheffe. Le menu propose notamment des sandwichs croissants créatifs et d’autres mets traditionnels revisités, parfaits pour tous les amoureux du terroir.
Le livre La France à Table, la gastronomie simplifiée
L'émission « Les Villages préférés des Français » sur France 3 prend vie à travers le livre La France à Table, rédigé par Manon Liduena, Pierre-Valéry Archassal, Margot Ducancel et Loïc Ballet. Cet ouvrage compile les produits phares de l'Hexagone, tels que la truffe du Périgord et le croissant, tout en rendant hommage à nos villages. Publié par Hachette Pratique, il est disponible depuis le 13 octobre.
L'ouverture d'un Bouillon à Paris
Suite au succès retentissant de Bouillon Pigalle, un nouveau restaurant nommé Bouillon République a ouvert ses portes au 39 boulevard du Temple. Avec une superficie impressionnante de 1800 m², ce lieu emblématique propose une cuisine classique à prix doux, comprenant des plats comme des huîtres à 1 € et des profiteroles délicieuses.
L'alliance gourmande entre Paul Pairet et Sushi Shop
Le célèbre chef Paul Pairet a associé ses talents à Sushi Shop pour créer des sushis innovants, jouant avec des ingrédients audacieux. Parmi les créations : le "Sushi-Mozz Anchois" où la mozzarella remplace le riz, ou le "Sweet Tulip Avocat au Nutella", offrant une expérience gustative inédite. Cette collaboration a été lancée le 15 septembre et propose une box de dégustation à ne pas rater.
Premiers pas en pâtisserie avec Cyril Lignac
Cyril Lignac a publié le cinquième tome de sa série Fait Maison, cette fois-ci dédié aux douceurs. Ce livre regorge de recettes simples comme le pain perdu et les crêpes à l'orange, tout en gardant une touche de modernité pour séduire les pâtissiers débutants et de niveau intermédiaire.
Un hommage à Françoise Bernard
La cuisine française a perdu l'une de ses icônes avec le décès d'Andrée Jonquoy, plus connue sous le nom de Françoise Bernard. À l'origine du célèbre livre Les Recettes Faciles vendu à plus d’un million d’exemplaires, elle a marqué toute une génération par sa cuisine accessible.
Tendances gourmandes : le ricotta toast fait son entrée
Le ricotta toast, variation du célèbre avocado toast, s'impose comme une nouvelle tendance parmi les jeunes. Ce plat simple et délicieux se compose de pain doré, de ricotta fouettée, assaisonnée d'huile d'olive et de fleurs de sel, et ouvre la porte à une multitude de garnitures créatives, sucrées ou salées.
Sapid : la gastronomie végétale à l'honneur
Le restaurant Sapid, dirigé par le chef Marvic Medina, propose une cuisine 100% végétale au cœur de Paris. Avec des plats comme œuf mollet et pois chiches épicés, Sapid mise sur des ingrédients frais et de saison, offrant une expérience culinaire authentique et accessible.
Les nappes stylisées de Sarah Espeute
Sarah Espeute présente une collection de nappes et serviettes minimalistes sur son compte Instagram. Inspirées par la nature et le bord de mer, ces créations évoquent le retour des beaux jours à travers des motifs élégants et simples, parfaits pour embellir vos tables.
