Comment maximiser votre apport en protéines à chaque repas sans dépendre exclusivement de la viande ? La diététicienne-nutritionniste Violette Babocsay vous recommande de nouvelles alternatives gourmandes.
Les protéines sont essentielles dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Elles contribuent à la construction musculaire, régulent la digestion et fournissent de l'énergie sur le long terme. Les sources traditionnelles sont bien identifiées, notamment la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Cependant, d'autres aliments moins connus méritent que l'on s'y intéresse sérieusement.
Incorporez des protéines à tous vos repas
Dans une vidéo publiée sur Instagram, Violette Babocsay a révélé trois sources de protéines à découvrir absolument.
- Cottage cheese : Ce fromage frais, souvent placé à côté des yaourts en magasin, offre 12 g de protéines pour 100 g, avec seulement 88 calories. Il peut remplacer la crème dans des plats comme les gratins de légumes.
- Pâtes protéinées de Carrefour : Avec 21 g de protéines pour 100 g, soit 9 g de plus que les pâtes blanches classiques, ces pâtes à base de blé et de blanc d'œuf en poudre sont un délice culinaire.
La levure de bière : un atout nutritionnel sous-estimé
Enfin, la levure de bière est une formidable source de protéines, offrant 50 g pour 100 g. Elle regorge également de fibres et de micronutriments essentiels comme les vitamines B et des minéraux. Avec un goût légèrement fromager, elle se saupoudre facilement sur les plats salés. Deux cuillères à soupe ajoutent environ 5 g de protéines et 3 g de fibres à vos repas. À tester sans tarder !
Source : Instagram
