Le Mont d'Or, souvent surnommé la « boîte chaude », fait partie intégrante des recettes hivernales. Cette spécialité fromagère, originaire de la Franche-Comté, séduit par son onctuosité et son côté réconfortant. En cette période froide, pourquoi ne pas essayer cette instruction facile partagée par une célèbre blogueuse culinaire ?
Les ingrédients essentiels pour une réussite parfaite
Pour garantir la qualité de votre plat, optez pour des ingrédients soigneusement sélectionnés :
- Mont d'Or : privilégiez un fromage de 500 g avec un label AOP pour des saveurs authentiques.
- Vin blanc : choisissez un vin sec comme le Chardonnay ou le Sauvignon pour élever les arômes.
- Pommes de terre : des petites pommes de terre grenaille sont parfaites, elles sont savoureuses et ne nécessitent pas d'épluchage.
La recette réconfortante en quelques étapes
Pour régaler 4 personnes, suivez ces simples instructions :
- Préchauffez votre four à 200 °C. Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Egouttez et coupez-les en quartiers. Mélangez du beurre fondu avec des épices comme le paprika et l'origan, puis enrobez les pommes de terre.
- Étalez-les sur une plaque de cuisson et faites dorer au four pendant 20 à 25 minutes.
- Quadrillez le Mont d'Or, insérez des morceaux d'ail et ajoutez le vin blanc et le thym. Enfournez 20 minutes avec les pommes de terre.
- Une fois le fromage fondu, retirez l'ail et savourez les pommes de terre trempées dans le Mont d'Or.
