Alain Milliat ouvre une boutique-restaurant rue de Grenelle
Les amateurs de jus de fruits raffinés vont être comblés !
Après avoir émerveillé les papilles dans les plus grands établissements, Alain Milliat, connu pour ses jus de pomme Cox's orange ou de raisin Cabernet, se lance dans une nouvelle aventure : l'ouverture d'un restaurant-épicerie. Cet espace lumineux mettra en valeur ses produits d'exception, créant une véritable expérience gustative.
À déguster sur place ou à emporter
Le lieu, agencé façon « bibliothèque », présente une trentaine de saveurs de ses nectars, offrant ainsi la possibilité de les savourer sur place ou de les ramener chez soi. De plus, des cocktails originaux élaborés par Sandrine Houdré-Grégoire, l'ex-mixologue du Murano, seront bientôt proposés, mêlant créativité avec des associations comme raisin Cabernet-rooïbos et poire-concombre.
Petit régal pour les papilles
Pour accompagner ces jus, Jon Irwin, le chef, met à l'honneur des plats du marché aux lignes fraîches. Parmi les suggestions : un onglet servi avec des légumes oubliés, une sole cuite à basse température sur un lit de quinoa, ou encore une crème au chocolat sur une salade d'ananas joliment relevée. Les prix restent accessibles, à partir de 22 € pour le déjeuner. Une offre gourmande signée par un chef qui a brillé auprès des grands noms comme Pierre Gagnaire et Akrame Benallal.
Alain Milliat
159, rue de Grenelle, 75007 Paris.
Tél. : 01 45 55 63 86.
Ouverture : du lundi au samedi, service de déjeuner et dîner (formules à 22 et 28 € le midi, 29 et 36 € le soir).
