Sur mon blog Cuisine Addict, je partage ma passion pour la cuisine asiatique. Les saveurs et les épices de cette cuisine m'inspirent et j'adore les intégrer dans mes recettes quotidiennes.
Le lait et la crème de coco sont parmi mes ingrédients fétiches. Que ce soit pour des plats salés ou des desserts, leur douceur et leur richesse me séduisent toujours. Comme je suis adepte des alternatives végétales, ils remplacent souvent les produits laitiers dans ma cuisine.
Une collaboration gourmande
Je travaille avec Kara depuis plusieurs années et leur crème de coco crémeuse est devenue ma préférée. Ayant été séduite par leur savoir-faire, je suis ravie de présenter leur nouvelle gamme 100% bio, sans additifs et avec un sourcing responsable, allant jusqu'à la récolte manuelle des noix de coco en Indonésie.
Une recette rapide et savoureuse
Pour célébrer cette belle découverte, j'ai concocté un plat à base de crevettes marinées, de nouilles de riz complètes et d'une délicieuse sauce au lait de coco. Le mariage des crevettes et de l'ail est un vrai délice, et pour les amateurs de sensations fortes, j'ajoute une touche de piment, bien que ce soit facultatif.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de queues de crevettes
- 200 g de nouilles de riz complètes Bio Kara
- 150 g de pousses d’épinards
- 20 cl de lait de coco Bio Kara
- 2 cm de gingembre frais
- 5 gousses d’ail
- 1 piment jalapeno (facultatif)
- 1 citron vert
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
Instructions de préparation
- Pelez et dégermez l'ail et râpez le gingembre. Coupez finement le piment après avoir retiré les graines.
- Dans un plat, mélangez les crevettes avec les huiles, le sirop de fleur de coco, l'ail, le gingembre et le piment. Laissez mariner 30 minutes au frigo.
- Cuisez les nouilles de riz selon les instructions, puis rincez-les à l'eau froide et réservez.
- Faites chauffer un wok avec un peu d'huile de colza et faites-y cuire les crevettes et leur marinade pendant 2 minutes. Ajoutez le lait de coco, les pousses d'épinards et la sauce de poisson. Portez à frémissement et laissez cuire 3 minutes.
- Incorporez les nouilles au wok et réchauffez pendant 2 minutes. Servez avec un filet de citron vert et la coriandre ciselée.
Ce plat est une explosion de saveurs qui ravira vos invités. N’hésitez pas à partager vos impressions si vous testez ma recette !
