De retour chez eux en vitesse avant de se ruer vers le basket ou la danse ? Pour éviter qu'ils ne grignotent n'importe quoi, concoctez-leur un sandwich club à la fois copieux et rassasiant.
Optimiser les fibres
Utilisez du pain complet ou aux céréales : il saura les maintenir rassasiés plus longtemps que le pain blanc grâce à sa richesse en fibres et en minéraux. Parfait pour des adolescents affamés. Optez pour des versions bio que vous trouverez facilement dans les grandes surfaces (La Boulangère bio, Monoprix bio…). Évitez les graisses superflues : la mayonnaise étant trop grasse, remplacez-la par une légère couche de moutarde, de fromage frais à tartiner, ou pour les amateurs, une touche de guacamole (l'avocat contient des graisses saines et de la vitamine E). Pensez aussi à une purée de pois chiches ou un tzatziki pour apporter encore plus de saveurs.
Augmenter les vitamines
Ajoutez des crudités : quelques feuilles de salade apportent fraîcheur et croquant à votre sandwich. Cependant, veillez à ne pas trop le charger de légumes, cela pourrait mener à une catastrophe gustative ! Pour une touche de vitamines et d'antioxydants, complétez avec des tomates cerises à croquer à part. Pensez aux protéines : il ne s’agit pas que du jambon blanc ! Les protéines sont cruciales pour une bonne satiété. N’hésitez pas à inclure du jambon sec (sans gras), du poulet émincé, ou des poissons fumés comme du saumon ou du flétan. Pour un carré de bonheur, des rondelles d’œuf dur et des tranches de fromage (comté, emmental, mozzarella) compléteront parfaitement votre préparation.
3 idées pour personnaliser
- Une omelette fine, accompagnée de feuilles de mâche et d’une tranche de saumon fumé.
- Du haddock fumé, des lamelles d’avocat et quelques rondelles de concombre.
- Du jambon cru sur un lit de roquette, agrémenté de lamelles de poivrons marinés à l’huile d’olive.
