Alors que l'été touche à sa fin, il est encore temps de savourer les saveurs des légumes estivaux. La courgette, souvent sous-estimée, mérite d'être mise en valeur avec une recette originale qui fait appel à la technique hasselback. Ce plat savoureux et créatif plaira à toute la famille, même aux plus réticents.
Une technique inspirante pour réinventer la courgette
Originaire de Suède, la méthode hasselback permet de préparer divers légumes, notamment les courgettes, de manière spectaculaire. En découpant la courgette en fines tranches, sans aller jusqu’au bout, on obtient un joli rendu tout en permettant une cuisson uniforme. Pour cette recette, il vous faudra :
- 1 courgette de 300 g
- 40 g de bacon
- 50 g de mozzarella râpée
- Sel et poivre
Anastasia Szymanski, une influenceuse culinaire, affirme que c'est "la meilleure façon de déguster les courgettes." La technique est simple : avant de garnir, coupez la courgette en deux pour faciliter la manipulation. Ensuite, insérez le bacon et la mozzarella dans les interstices, assaisonnez et enfournez à 200 °C. Dégustez un plat délicieux pour seulement 225 kcal !
Une recette qui ravira les papilles
La cuisson au four ou avec un air fryer transforme cette courgette en un plat à part entière, combinant le croustillant du bacon et le fondant de la mozzarella. C'est une belle façon d'incorporer des légumes dans votre alimentation tout en se faisant plaisir. Avec cette recette, manger sain devient un vrai délice !
