Sur son compte TikTok, le passionné de cuisine Oscar Monier a récemment partagé une version inattendue du cordon bleu, qui promet de séduire les papilles des amateurs de gastronomie. En lieu et place du traditionnel gruyère, il suggère d'ajouter des tranches de saint-nectaire, un fromage au goût affirmé, à incorporer directement dans les escalopes de viande.
Les ingrédients nécessaires
- Escalopes de poulet ou de veau
- Tranches de saint-nectaire
- Chapelure
- Œufs battus
- Sel et poivre
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Sur chaque escalope, déposez quelques tranches de saint-nectaire avant de plier et de sécuriser avec un cure-dent.
- Roulez ensuite les escalopes dans l'œuf battu, puis dans la chapelure pour une croûte dorée.
- Faites dorer dans une poêle, puis enfournez pour finaliser la cuisson.
Cette variante du cordon bleu associe croustillant et fondant, pour un plat réconfortant et savoureux qui saura ravir toute la famille. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos envies !
